LIPIDOS

FUNCIÓN

• Reserva del organismo
• Componen la membrana celular
• Recubren órganos

COMPOSICIÓN

• Es un grupo heterogéneo que esta constituido por C, H, O, N, P.

PROPIEDADES

• Insolubles en agua
• solubles en éter, cloroformo y alcohol
• Cuenta con 2 fases: acuosa y lipídica
• Son menos densos que el agua

CLASIFICACIÓN

1.-Ácidos grasos:

a)Saturados

b)Insaturados

2.-Lípidos Saponificables:

a)Simples: a glicéridos y ceras

b)Complejos: fosfoglicérido y esfingolípidos

3.-Lípidos Insaponificables:

a) Terpenos

b) Esteroides

c) Postaglandinas

EJEMPLOS